पदार्थ क्या है?
- पदार्थ वह है जो स्थान घेरता है और जिसका द्रव्यमान होता है।
- उदाहरण: हवा, पानी, पत्थर, लकड़ी आदि।
पदार्थ की अवस्थाएँ
- ठोस (Solid): निश्चित आकार और आयतन, कण सघन रूप से व्यवस्थित।
- द्रव (Liquid): निश्चित आयतन, अनिश्चित आकार।
- गैस (Gas): अनिश्चित आकार और आयतन, कण बहुत दूर-दूर।
तापमान बढ़ने पर ठोस → द्रव → गैस में बदलता है।
महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँ
- संगलन (Fusion): ठोस का द्रव में बदलना।
- वाष्पीकरण (Evaporation): द्रव का गैस में बदलना।
- संघनन (Condensation): गैस का द्रव में बदलना।
- ऊर्ध्वपातन (Sublimation): ठोस सीधे गैस में बदलना (जैसे: कपूर)।
गलनांक (Melting Point) बर्फ = 0°C = 273 K
क्वथनांक (Boiling Point) पानी = 100°C = 373 K
अव्यक्त ऊष्मा (Latent Heat)
- अवस्था परिवर्तन के दौरान तापमान नहीं बदलता।
- वाष्पीकरण की अव्यक्त ऊष्मा = 2260 kJ/kg
वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले कारक
- तापमान बढ़ने पर वाष्पीकरण बढ़ता है।
- सतह क्षेत्रफल बढ़ने पर वाष्पीकरण बढ़ता है।
- आर्द्रता कम होने पर वाष्पीकरण बढ़ता है।
- हवा की गति बढ़ने पर वाष्पीकरण बढ़ता है।